Soto Legendaris di Pasar Raya Kota Padang, Berdiri Sejak 1995

KOMPAS.com - Ada banyak kedai kaki lima soto padang di sekitar Jalan Pasar Raya, Kampung Jao, Padang Barat, Kota Padang.

Salah satu yang bisa kamu coba adalah kedai Soto Minang. Letaknya dekat dengan simpang Trend Shop Pasar Raya, tepatnya di samping Soto Lubuk Basuang.

Selain soto padang, kedai Soto Minang juga menawarkan menu lain seperti Nasi Goreng, Es Teh, Es Campur, dan  Es Tebak. Kisaran harga makanan di kedai ini adalah Rp 5.000 sampai dengan Rp 15.000.

Baca juga:

• Resep Soto Padang, Hidangkan dengan Kerupuk Merah
• Resep Perkedel Kentang Padang, Tidak Mudah Hancur
• 5 Cara Olah Kulit Sapi Jadi Kerupuk Rambak Renyah dan Tidak Bantat

Kedai Soto Minang di Pasar Raya telah berdiri sejak 27 tahun yang lalu.

"Saya jualan sudah sejak 27 tahun yang lalu," ujar Idan, pemilik Kedai Soto Minang, Pasar Raya.

KOMPAS.COM / Ais Jauhara Fahira Kedai soto padang, Soto Minang Pasar Raya

Ia juga menambahkan kalau dulunya, tempat ia membuka kedai, sebelumnya tidak seramai sekarang.

"Jadi tempat ini dulunya kosong, terus kita sewa buat mendirikan kedai kaki lima, Alhamdulillah laris. Akhirnya orang lain banyak ikutan buka kedai di sini, sampai sekarang," katanya saat ditemui Kompas.com di kedainya pada Sabtu (12/11/2022).

KOMPAS.COM / Ais Jauhara Fahira Soto Padang di kedai Soto Minang Pasar Raya Kota Padang, disajikan dengan kerupuk kulit

Idan, kini mengurus bisnis soto padang tersebut bersama anak perempuannya dan dua karyawan.

Idan juga menjamin bahwa bumbu kaldu soto padang yang ditawarkan dibuat sendiri.

"Untuk bumbu itu semua kita buat sendiri, pergedel juga buat sendiri. Kalau untuk stok cabai dan daging itu kita ada langganan sendiri sejak lama," ucap Idan.

"Kalau ramai sehari itu, kira-kira bisa dapat tiga jutaan. Tergantung cuaca juga, kalau hujan deras sepi, tapi kalau cerah Insyaallah ramai," pungkas perempuan asal Kuranji Padang tersebut.

Baca juga:

• 8 Tempat Makan Soto Padang di Jakarta, Pilihan Makan Siang
• 7 Rumah Makan Padang di Kota Bandung, Nikmati Dendeng Batokok dan Beragam Gulai