Resep Sup Wortel Jahe, Makanan untuk yang Sedang Flu

KOMPAS.com - Sup wortel halus dengan jahe, jeruk, dan kaldu ayam ini selain dapat menghangatkan tubuh saat musim hujan. 

Wortel kaya akan vitamin A dan serat yang baik untuk tubuh. Sup hangat ini juga cocok bagi kamu yang sedang flu. 

Melansir dari Simply Recipes berikut ini resep sup wortel jahe.

Baca juga:

• 7 Manfaat Kesehatan Makan Wortel, Bukan Cuma Baik untuk Mata
• 7 Cara Tepat Simpan Wortel, Dicuci Dulu atau Tidak?
• 5 Cara Masak Wortel, Hasil Empuk dan Tidak Benyek

Resep sup wortel jahe

Bahan:

• 3 sendok makan mentega
• 6 sampai 7 wortel besar, kupas dan iris tipis
• 104 gram bawang putih atau kuning cincang
• garam sesuai selera
• 1 sdt jahe cincang
• 500 ml kaldu ayam atau kaldu sayuran
• 500 ml air
• 3 strip besar kulit dari jeruk
• daun bawang cincang, peterseli, atau adas untuk hiasan

Baca juga: Resep Sup Sayur Bening Wortel Brokoli, Tambah Sambal Tomat Lebih Sedap

Cara membuat sup wortel jahe:

1. Lelehkan mentega di atas panci sup, gunakan api sedang. Tumis bawang dan wortel sampai lunak, sekitar lima hingga delapan menit. Taburkan garam selagi memasak wortel dan bawang.

2. Masukkan kaldu, air, jahe dan kulit jeruk. Biarkan mendidih, masak selama 20 menit.

3. Angkat kulit jeruk, jika tidak menyukai cita rasa yang terlalu pahit.

4. Hancurkan sup wortel menggunakan blender atau food processor hingga benar-benar halus. Tambahkan garam apabila ingin rasa yang lebih asin.

5. Tuangkan ke dalam mangkuk saji, dan sajikan dengan daun bawang cincang, peterseli, atau adas di atasnya.

@my.foodplace Halo rek! Foodplace mau ngasih resep sambal khas Surabaya, namanya sambal penyet! Selain pedesnya puol, sambal satu ini juga segar karena ada jeruk purutnya.. Ngiler gak tuh????????? Kali ini sambal penyet bakalan dipasangin sama terong, tempe dan ikan asin. Yuk cobain bikin, siap-siap ngabisin nasi putih ???? Langsung simak aja resep berikut ini ya???????? Jangan lupa follow @my.foodplace dan baca resep selengkapnya klik link yang ada di bio, ya! #kompascom #foodplace #resepmudah #resepsimple #sambalterong #penyet #serunyabelajar ? original sound - Foodplace