Resep Nasi Goreng Kencur dengan Bumbu Sederhana untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Nasi goreng dapat dicampur dengan berbagai bumbu rempah untuk rasa yang lebih nikmat, salah satunya kencur.

Nasi goreng kencur memiliki rasa pedas yang khas, dapat menghangatkan tenggorokan. Cara membuat nasi goreng kencur juga mudah dengan bumbu sederhana.

Nasi goreng kencur dimasak bersama bumbu yaitu cabai merah, bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan kencur.

Simak resep nasi goreng kencur berikut ini, dikutip dari buku "Resep Nasi Goreng Paling Gampang" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur, Spesial Pakai Telur dan Udang

Resep nasi goreng kencur

Bahan:

• 500 gram nasi putih dingin
• 200 gram daging ayam, rebus dan potong dadu
• 100 gram kol, iris tipis 
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm cabai merah iris
• 1 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt kencur

Pelengkap:

• Kerupuk mi secukupnya
• Acar mentimun secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur untuk Sarapan Akhir Pekan

Cara membuat nasi goreng kencur:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

2. Masukkan nasi, ayam, dan, kol, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan letakkan ke dalam piring saji.

3. Hidangkan panas, dilengkapi dengan kerupuk mi, acar mentimun, dan taburan bawang goreng.

Buku "Resep Nasi Goreng Paling Gampang" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)