Resep Ayam Bakar Kecap Pedas, Tetap Enak Walau Tanpa Sambal

KOMPAS.com - Kamu termasuk pencinta olahan ayam? Coba ikuti resep ayam bakar kecap pedas yang enak dihidangkan walau tanpa sambal. 

Bumbu pedas yang terbuat dari bumbu halus dan kecap ini kemudian dioleskan pada daging ayam dan dibakar hingga meresap. Kamu bisa menggunakan teflon untuk memanggangnya agar lebih praktis. 

Sebelum proses bakar, daging ayam direbus dengan air kelapa hingga empuk dan gurih. Selengkapnya, simak resep ayam bakar kecap pedas dari Majalah Saji / ED 459 MAR 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Ayam Bakar Jahe, Juicy dan Cita Rasanya Meresap Ke Dalam Daging
• Resep Ayam Bakar Kalasan, Harum dan Bumbu Meresap
• Resep Ayam Bakar Spesial, Kreasi Saus Cocolan dengan Taoco

Resep ayam bakar kecap pedas

Bahan 

• 1 ekor ayam potong jadi 12 bagian 
• 2 lembar daun salam 
• 3 cm lengkuas, memarkan 
• 2 sdm kecap manis
• 50 gram gula merah 
• 1 sdm garam 
• 500 ml air kelapa

Bumbu halus

• 4 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabit rawit merah 
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat ayam bakar kecap pedas

1. Rebus ayam di dalam air kelapa. Tambahkan dengan daun salam, lengkuas, kecap manis, dan bumbu halus. Aduk dan masak sampai bumbu meresap. 
2. Bakar ayam sampai harum sambil diolesi sisa bumbu ayam bakar. 

Majalah Saji / ED 459 MAR 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)